domingo, 20 de novembro de 2016

IOGURTE GREGO CASEIRO

Eu e o marido somos completamente apaixonados por iogurte grego. Nunca tinha cogitado a possibilidade de fazer um grego caseiro, mas essa receita caiu no meu colo e, na mesma hora, fui correndo fazer. Tem feito muito sucesso aqui na Ferro's House

Antes de fazer o iogurte grego, é necessário fazer a coalhada. É tão fácil que dá até gosto de fazer toda semana.

Para a coalhada você vai precisar de:
- 2 litros de leite integral. 
- 1 copinho de iogurte natural.

Coloque o leite pra esquentar até 45º (ou até você aguentar a temperatura colocando o dedo no leite por 10 segundos). Não pode ferver!

Quando atingir a temperatura ideal, desligue o fogo e acrescente o copinho de iogurte natural. Mexa e coloque num recipiente de vidro com tampa pra descansar por 10 ou 12 horas. É bom fazer à noite e deixar descansando durante a madrugada. 


Eu embrulho esse vidro com uma toalha preta pra ele se manter quentinho por mais tempo. Tem gente que coloca dentro de isopor, o que também é bem eficiente.

Depois dessas horas de descanso, a sua coalhada já estará pronta. Nessa etapa já  temos uma deliciosa coalhada que fica incrível adoçada (com açúcar ou adoçante). Mas nós queremos chegar ao iogurte grego!

Separe 120ml da coalhada e guarde pra quando for repetir todo esse processo. Assim, nunca mais você vai precisar comprar iogurte natural no mercado.

Para fazer o grego é só derramar essa coalhada num escorredor de macarrão forrado com um pano de prato. Apoie o escorredor sobre algum recipiente pra coletar o soro que vai cair. Deixe a coalhada descansar, tampadinha com um pano, por mais 10 ou 12 horas. Pode colocar na geladeira, se quiser. 

Depois desse segundo descanso, o soro do leite terá escorrido e o iogurte estará bem consistente no pano de prato. Coloque em um recipiente e misture com uma colher de essência de baunilha e, se quiser, 4 colheres de creme de leite de lata. Deixe a mistura homogênea e guarde em potinhos individuais ou em potinhos de vidro com tampa.


Eu adoço apenas na hora de comer. 

Fica muito consistente, muito gostoso, muito natural, muito caseirinho! 


Agora vamos falar sobre o soro do leite que escorreu. Não jogue fora essa preciosidade!


Eu experimentei marinar a carne colocando o soro do leite junto com todos os temperos e ficou bem gostosa e macia. 

Você pode fazer muita coisa com o soro:

- Substituir a água em qualquer cozimento que você for fazer. Dá pra colocar até em receitas de pães.

Use soro do leite para fazer legumes lacto-fermentados, condimentos, chucrute, etc. São incríveis os benefícios que os alimentos lacto-fermentados trazem pra a saúde! Essa é uma forma extremamente saudável ​​de conservação de alimentos, pois eleva o valor nutritivo.

- É legal usar o soro do leite pra deixar de molho os grãos de feijão antes do cozimento. Facilita a digestão.

- Você também pode turbinar seus shakes. É um whey natural (com baunilha fica com o gosto bem parecido!).

- Algumas pessoas fazem Yakult caseiro com o soro do leite. Particularmente, não gostei... 

E tem mais um montão de coisas que dá pra fazer com o soro. Dá um Google aí pra ver!



Marido pede iogurte grego todo dia!

terça-feira, 15 de novembro de 2016

BERINJELA RECHEADA COM CAMARÃO

Acabei de fazer um jantarzinho delícia aqui na Ferro's House. Berinjela recheada com strogonoff de camarão. Essa receita além de ser muito saborosa, é low carb (sim, a minha dieta permite muitas delícias).


Cortei a berinjela ao meio e retirei a polpa com uma faca. Piquei toda a polpa e deixei tudo de molho na água. 

Numa panela grande coloquei um fio de azeite e fritei uma colher cheia de alho amassado. Peguei um pacote de camarão (400g) e refoguei até ficar rosado. Acrescentei os cubinhos de berinjela ao camarão, refoguei mais um pouco e retirei da panela. 

 O camarão solta um caldinho. Acrescentei ao caldo duas colheres de cream cheese (poderia ser creme de leite, mas queria acabar com o meu cream cheese), um pouco de molho de tomate caseiro, acertei o sal e pimenta do reino. Deixei ferver um pouquinho e coloquei de volta os camarões. 

Ferver demais os camarões deixa eles borrachudos e pequenos. 

Numa forma refratária coloquei as barquinhas de berinjela, reguei com azeite e coloquei o strogonoff. Um pouquinho de queijo por cima e forno pra gratinar. 

Delícia!


Marido disse que não queria, mas agora tá lá fazendo uma receita parecida: lasanha de berinjela com o resto do strogonoff de camarão. Hahaha

AQUI COM AS MINHAS MINHOCAS

Caraca! Um mês sem postar nada aqui no blog! =(

Depois de 6 anos de blog, um "fantasma" vem me atormentando. Por muitas vezes bate uma vontadezinha de parar com o blog e ficar só com o instagram (já segue? @karolyneferro), com postagens mais fáceis do meu dia a dia... Parece que eu já escrevi sobre tudo, apesar de saber que o nosso mundo feminino é cheio de temas gostosos de debater.

Eu não sei se é falta de tempo pra elaborar aqueles textos que vocês amam, ou falta de tempo de ler mais livros sobre o assunto casamento (ando lendo mais sobre assuntos relacionados ao meu trabalho extra blog). Sinto que as pessoas estão cada vez lendo menos blogs e indo mais pro Youtube e isso também desanima um pouco. Tem o fato de muitas pessoas serem desagradáveis ao extremo quando lêem um assunto com o qual não concordam, ou querem decidir a minha vida pois acabo me expondo muito... As vezes essas coisas cansam mesmo.


Hoje é feriado, tô aqui deitada no sofá, admirando um lindo arco-íris, enquanto penso sobre isso e, me vem à mente todos os depoimentos lindos que recebo diariamente por email de pessoas que se identificam comigo, admiram a minha história e se inspiram de alguma forma com tudo o que eu posto. Pessoas que tiveram outra visão no casamento e conseguiram dar uma guinada boa pra que seus lares fossem mais felizes. É isso que me faz ter forças pra não desanimar desse cantinho que eu tanto amo.

Então não vou parar! Não prometo postar todos os dias como eu gosto, pois a vida tá corrida. Mas prometo espantar esses fantasmas todas as vezes que eles aparecerem na minha cabeça.

Sei que o blog Coisa de Casada nasceu no coração de Deus antes de nascer no meu, pra alcançar vidas e motivá-las de alguma forma. Então é isso que eu vou fazer!

Acredito no amor, acredito no belo, acredito na família e no poder que elas têm de transformar o mundo. E é isso que quero continuar transmitindo no Coisa de Casada!

Continuem mandando seus depoimentos, suas dúvidas, suas sugestões de posts, interagindo nos comentários, pois tudo isso me dá "munição" para escrever!

Meu email é karolyneferro@gmail.com

Marido também sempre me motiva a continuar! ♥

quinta-feira, 13 de outubro de 2016

RESOLVENDO CONFLITOS



Sábados em geral são os dias que o nosso trabalho pega! É estressante por ser um dia cheio. Geralmente fazemos feirão de matrículas (para a nossa escola) em cidades bem pequenas do interior. O movimento é grande, o discurso é repetitivo, não dá tempo de comer, nem beber, nem fazer xixi, é uma correria. 

Aí você junta tudo isso com o fato de estar junto com seu marido. Essa mistura pode ser uma bomba! Ouvi o marido explicando uma coisa pra uma senhora e depois que ela foi embora sem matricular, dei a minha opinião pra ele, falando que se ele tivesse explicado de uma outra forma ela talvez tivesse entendido melhor. Ele defendeu o ponto de vista dele, eu defendi o meu. Discutimos um pouco (não dava tempo pra discutir muito) e acabei o papo dando um tapa forte na mesa. Nossa... ele ficou  nervoso! Me olhou daquele jeito que eu não gosto e saiu. O assunto saiu da veia profissional e foi pro pessoal e isso tava errado.

Logo em seguida, eu fiz um contrato muito bom, recebi a vista (o que não é muito comum) e fiquei me achando, né!? Ele entrou na sala que eu estava (contando dinheiro) e perguntou que dinheiro era aquele. Meu orgulho queria me deixar calada, porque eu tava com raiva dele, mas a minha empolgação foi logo me entregando. "Olha o contratão que eu fiz e recebi a vista!!!" - falei sorrindo de orelha a orelha! E já emendei com a frase "esqueci que eu tô com raiva de você. Sai daqui!". Ele começou a rir, claro! Me abraçou e saiu correndo pra continuar o trabalho.

No fim da tarde, entramos no carro com mais duas pessoas que trabalham com a gente e pegamos a estrada. Quando ficamos sozinhos, conseguimos conversar em paz sobre o que aconteceu.

Resumindo, aceitei o fato de ele querer trabalhar da forma dele e ele aceitou o fato de eu trabalhar da minha forma. Somos bons no que fazemos, e da forma como fazemos. Ficar batendo na tecla do "se por acaso fosse" não leva ninguém a lugar nenhum.

No dia seguinte, domingo, acordamos dispostos, sorrindo, brincando, namorando e ponderando como o problema do dia anterior (que na verdade não era um probleeeema) quase estragou o nosso final de semana. E ficamos felizes por sempre conseguirmos tomar a melhor decisão pra saúde do nosso casamento.

Abrir essas picuinhas no blog, não é exatamente expor o meu casamento. O intuito é mostrar que não somos perfeitos, temos muitos defeitos e algumas infantilidades, mas temos a disposição pra chegar na resolução do problema e temos a admirável coragem de assumir erros e renunciar à nossa própria razão. Tem coragem também? Deveria ter!

Continuo tendo a minha opinião contrária à dele, mas apenas decidi que se ele prefere se manter firme na decisão dele, isso não vai incomodar a mim, muito menos ao nosso casamento.

Afinal, a recíproca é verdadeira. 


Marido é teimoso quando o assunto é trabalho! 


terça-feira, 27 de setembro de 2016

DUREZA DO CORAÇÃO


E perguntaram a Jesus: 
— Por que é que Moisés permitiu ao homem mandar a sua esposa embora se der a ela um documento de divórcio? 
Jesus respondeu: 
— Moisés deu essa permissão por causa da dureza do coração de vocês; mas no princípio da criação não era assim.

Jesus está tendo essa conversa a respeito do divórcio e a respeito de relações de afetividade e de amor. Em termos ideais o divórcio fere o projeto original de Deus que é a vivência de unidade do casal.

O divórcio está na lei de Moisés. É verdade. Mas está na lei por causa da dureza do coração humano.

Eu fico me perguntando o que significa essa dureza de coração que faz com que duas pessoas gradativamente se distanciem a tal ponto de não se encontrarem nunca mais.

Dureza de coração pode ter a ver com uma ignorância do processo inicial. Pessoas que se aproximam mas elas não sabem de fato quem são, não sabem quem é o outro de quem se aproximam, elas não sabem sequer o que é viver uma relação de amor.  Com o passar do tempo essa ignorância acaba minando o projeto conjugal.

Dureza de coração pode significar também a própria imaturidade das pessoas. Pessoas que não são bem resolvidas, ou minimamente resolvidas, para que vivam uma relação a dois. Não conseguem se entregar, não conseguem se doar, não conseguem se perdoar, não conseguem se enxergar, e nesse processo de imaturidade duas crianças acabam, cedo ou tarde, se afastando e brigando, e não têm condições de refazer o caminho em função de sua infantilidade.

A dureza de coração pode significar, talvez, a imperfeição própria do que é ser humano. Nós temos na nossa condição humana essa dimensão. Nós não somos perfeitos. Cedo ou tarde nós vamos nos esbarrar, nós vamos nos ferir, nós vamos nos machucar, nós vamos frustras as expectativas do outro, nós vamos impor expectativas pesadas demais sobre o outro, e essa nossa imperfeição, uma hora ou outra, pode minar também a relação.

Dureza de coração pode significar a nossa maldade. A nossa propensão ao egoísmo, e a nossa propensão de usar o outro pra nossa própria satisfação. Uma relação entre pessoas imaturas, imperfeitas, ignorantes a respeito de si mesmas, ignorantes a respeito do parceiro e da relação, essa dureza pode manter pessoas escravizadas a uma relação destrutiva e de autodestruição. Por isso a carta de divórcio é uma concessão de oportunidade misericordiosa de um recomeço, mas não era o desejo original de Deus. 

Deus não nos condena a uma prisão, que resulta da nossa própria incapacidade de viver e de fazer escolhas. Deus nos oferece oportunidades de libertação e de aprendizado para novas experiências na vida, ainda que não esteja no projeto original de Deus

Mas acima de tudo, Ele oferece a restauração verdadeira e profunda de uma relação machucada. Ele tem o remédio para as nossas feridas e Ele sabe transformar lares. Esse é o projeto original de Deus, ao qual devemos nos ater e focar os nossos esforços.


Meu desejo é que consigamos crescer e caminhar na direção da lucidez, conviver com a nossa imperfeição e com a imperfeição do outro. Que consigamos conter a nossa maldade de forma que o nosso casamento tenha um caminho de felicidade, fidelidade, que seja duradouro como Deus planejou e como nós desejamos do fundo do nosso coração que fosse quando dissemos “sim”.

Texto inspirado em uma pregação do Pr. Ed René Kivitz.


Marido, te prometo sempre agir a favor do nosso casamento, mesmo se alguma dificuldade tentar me fazer voltar atrás! 


#CDCMovies A Boa de Domingo Adesivos Almofadas Amarelo Aparadores Artesanato Augustinho Autoestima Azul Banheiras Banheiros Bege Bijoux Branco Cabelo Casa de Celebridade Casamento Casas Espetaculares Chá de Bebê Chá de Panela Ciúme Closet Coisa de Casado Coisas para Bebês Como agradar o Marido Comportamento Construindo a nossa casa Convite Cores Cortinas Cozinha Divertida Cozinhas Criado-Mudo Curando as Enfermidades do Casamento Curiosidade Decoração Decoração Teen Decupagem Desafio Dia 12 Dia dos Namorados Dia-a-dia-da-Karol Dicas de Beleza Dinheiro Divórcio Dourado Esmalte da Semana Espelhos Estampas Eu indico esse DVD Eu indico esse Livro Faça Você Mesmo Família Festas Fotografia Fotos com Marido Fugindo das Tentações Galochas Girafa Gravidez Home Office Hotéis Iluminação Instas da Semana Karol Ferro Collection Laços Laranjado Lembrancinha Leona Lilás Look do dia Low Carb Luminárias Mãe Maquiagem Marrom Melhore seu Casamento Melissa Mesa Posta Mesas Moda Momento Fofo Do Dia Natal Noivinhos Novidades Objetos Decorativos Organização Panelas Papel Contact Papel de Parede Papo de Amiga Parabéns Marido Paredes Patchwork Paz no Rio Pedidos de Casamento Penteadeiras Pérolas Bíblicas para o seu Casamento Pet Pisos e Revestimentos Pr. Áquila Cabral Prateleiras Prateleleiras Presente Preto Produtos e Marcas Publipost Pulseiras Quadros Quarto de Bebê Quarto de Casal Quarto de Irmãos Quarto de Menina Quarto de Menino Quarto de Solteiro Rapidinhas Receitas Reciclagem Rede Reflexão Relacionamento Renda Extra Rosa Saiu na Fanpage do CDC Sala Sala de Jantar Salas Sapatos Selinho Sexo Sofás Sogra Sorteio Spray Tapetes Turquesa Utilidades Domésticas Verde Vermelho Viagem Vídeo Vintage Votos do Altar